松鼠鳜鱼：

苏帮菜的代表之作，鱼肉上刻花纹，炸至酥脆，淋上糖醋汁，外焦里嫩，酸甜可口。

猪肚鸡：

将猪肚和鸡肉一起炖煮，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，是一道营养丰富的滋补佳肴。

叫化鸡：

江南地区的传统名菜，以荷叶包裹整鸡，外层涂上泥巴，经过烤制而成，鸡肉鲜嫩多汁。

花果山盛宴：

包含多种水果、蔬菜和肉类的丰盛宴席，寓意菜品的丰富多样和美味可口。

手抓羊肉：

西北地区的传统菜肴，以羊肉为主料，经过炖煮或烤制后，直接用手抓食，口感鲜嫩。

担担面：

四川的传统小吃，由于小贩常常将面条担在肩上卖而得名，寓意努力工作、担当责任的品质。

清明糕：

江苏苏州地区的传统小吃，通常在清明节时食用，寓意清明时节品尝美食、缅怀先人。

糯米鸡：

广东的传统小吃，将糯米和鸡肉蒸煮而成，外形充满诱人的黄色，寓意美味可口、满足食欲。

佛跳墙：

福建的传统名菜之一，以多种海鲜为主料，味道鲜美丰富。

老婆饼：

广东潮州地区的特色传统名点，外皮酥脆，内馅软糯，甜而不腻。

麻婆豆腐：

川菜的代表之一，以豆腐加上牛肉末、辣椒、花椒等调料烹饪，麻辣鲜香。

驴打滚：

老北京传统小吃之一，也叫豆面糕，将蒸熟的糯米团裹上豆沙馅，再撒上黄豆面，口感软糯，香甜可口。

猫耳朵：

一种面食，外形小巧玲珑，形似猫的耳朵。

西湖醋鱼：

杭州的经典美食，以大量醋酿制，去除鱼的腥味，使鱼肉酸中带香，口感独特。

老北京卤煮：

北京的传统小吃，以猪大肠、猪肺、五花肉、豆腐等为主料，经过长时间炖煮，味道丰富。

牛瘪火锅：

黔东南地区的特殊火锅，以牛的食道和“蜂窝肚”提取未消化食物和液体，味道独特。

重庆鸡公煲：

虽然名字中有“重庆”，但实际上是由福建莆田人张重庆在上海创立的品牌。

鱼香肉丝：

虽名“鱼香”，但实际无鱼，而是由泡红辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成，味厚重悠长。

夫妻肺片：

最早可追溯到清朝末年，由成都街头小商贩郭朝华与其妻子张田正制作，因用牛杂制作而得名。

臭鳜鱼：

因名字中有“臭”字，但实际上是一种美味的菜肴，通常用鳜鱼制作。

肠粉：

用工具蒸出来的细腻面食，常作为早餐食用，与肠子无关。

狗浇尿饼：

一种油饼，因浇油过程中像小狗撒尿而得名。

炒苍蝇头：

韭菜丁和黑豆肉泥制成的菜肴，因外形似苍蝇头而得名。

重庆火锅：

中国著名的火锅之一，以麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点著称。

北京烤鸭：

世界声誉的中国十大美食之一，以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色著称。

兰州拉面：

中国著名的面条之一，以汤清、肉烂、面细、面有嚼劲的独特风味著称。

串串香：

四川地区特色传统小吃，实际上是火锅的另一种形式，以竹签串上各种菜，放入滚烫的火锅中涮着吃。

河南胡辣汤：

河南一道著名的美食，常出现在街边摊点和小吃店，味道微辣，营养丰富。

北京炒肝：

老北京的美食，由宋代的“熬肝”和“炒肺”演变而成，以淀粉勾芡，汤汁晶莹透亮，猪肠肥滑软烂，肝嫩鲜香。

广东煲仔饭：

广东有名的