李，学名为Prunus salicina Lind，属于 蔷薇科李属的落叶乔木植物。李的果实被称为李子，是蔷薇科李属植物，原产于福建、广东等省，后引入台湾，并在中国大陆广泛栽培。李的适应性广，能在海拔一千至二千二百公尺的高山地区正常生长。李的果实味甜酸，含有丰富的营养成分，如天门冬氨酸、甘氨酸、脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质（磷、铁、钙等）以及胡萝卜素、尼克酸和维生素B1、B2等。李的核仁具有清热、利水、消积食、滑肠等功效，可用于治疗多种疾病。