遵义朝天椒：

产自贵州遵义，色泽枣红，辣而不燥，香气与辣味巧妙融合，位列全国十大辣椒之一。

金乡辣椒：

来自山东金乡，大小适中，肉质饱满，风味纯正，富含维生素，不仅供应国内市场，还远销海外。

大方辣椒：

源于贵州毕节大方县，历史悠久，外观精致，颜色鲜艳，风味独特，是视觉与味觉的双重享受。

柘城辣椒：

河南柘城的特产，形态均匀，色泽暗红，油亮光洁，辣度适中，香味浓郁，是中国地理标志和十大王牌辣椒之一。

哈瓦那辣椒（魔鬼辣椒）：

橙色辣椒，辣度极高，常被称为魔鬼辣椒，只有特别能吃辣的人才能尝试。

云南涮涮辣：

皮皱皱的，成熟后是鲜艳的红色，辣味十足，涮一涮水就会变得非常辣。

特立尼达蝎子：

原产于特立尼达岛，辣度超强，被称为蝎子辣椒，个大肉厚。

福建“神椒一号”：

为沙县小吃研制，果皮软，辣度香度都很强，被称为中国的“魔鬼辣椒”。

四川二荆条：

香味浓郁，辣度适中，增香效果极佳，适合拌菜和炒菜。

贵州子弹头：

肉质厚实，香气浓郁，辣度平衡，适合炝炒。

河南新一代：

近年来备受推崇的干辣椒，具体特点未详细描述。

石柱红：

重庆特产，肉质厚实，香辣兼备。

七星椒：

四川威远和贵州特产，皮薄肉厚，辣味醇香。

这些辣椒品种各具特色，辣度、香气和用途各不相同，适合不同口味的需求。可以根据个人喜好选择合适的辣椒品种进行尝试和烹饪。