蚬子肉沾料汁的名字可以叫做 捞拌汁或 凉拌汁。具体的制作方法和配料可能会因个人口味和地区的不同而有所差异。以下是一个常见的捞拌汁制作方法：

酱油半碗

白糖两大勺

蚝油两小勺

醋两小勺

半碗矿泉水

芝麻（可选）

将上述调料混合均匀，可以根据个人口味调整甜度或酸度。喜欢凉凉的可以放冰箱凉一会，最后将冰镇后的捞拌汁倒入切好的黄瓜干豆腐和蚬子肉里面，搅拌均匀即可食用。

此外，也可以根据个人喜好加入其他配料，如香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油和盐等，制作出适合自己口味的凉拌蚬子肉。