遇见作文的开头和结尾可以根据不同的主题和情感进行创作，以下是一些示例：

开头示例：

错过与相遇

错过，是为了下一次更好的相遇，如果相遇，我会更懂得如何珍惜。今生的错过，是为了来世更美的相遇。

时光与遇见

在时光的长河中缓缓前行，生命的旅程如同一幅幅绚丽多彩的画卷不断展开。而那一次不经意的遇见，如同夜空中最璀璨的星辰，照亮了我前行的路。

人生与遇见

人生就像一场漫长的旅行，我们在不同的站点邂逅不同的人。

结尾示例：

珍惜与感恩

曾经有那么多的相遇，仅有那么几次会永远留在我们心中。并且不会被岁月冲淡。我们都当珍惜和感恩。

温暖与指引

岁月流转，那份遇见的温暖却始终在心底熠熠生辉。“你”如同一座灯塔，在茫茫人海中为我指引方向；“你”似一阵春风，轻拂过我的心田，留下满园芬芳。

美好与永恒

时光悄然流转，而那份遇见的美好却如陈酿，愈久弥香。每当想起你，心中便涌起无尽的温暖。遇见你，真好，这份美好将永远铭刻在我的心间，陪伴我走过未来的每一段路。

意外与感慨

生活的每一天都是全新的，我们不知道在这个相对独立的今天，会在哪一条街道、哪一个路口与哪一个人相遇，但有你在的这个夜，让我不由自主地感叹：遇见你，是最美的意外!

感谢与期待

感谢上苍，让我遇见你，有感谢这美好的相遇，让我爱上你。

综合示例：

开头：

在时光的长河中漫步，偶然间回首，才发现那一次的遇见，如璀璨星辰般照亮了我的生命。遇见你，真好。

结尾：

岁月流转，那份遇见的温暖却始终在心底熠熠生辉。“你”如同一座灯塔，在茫茫人海中为我指引方向；“你”似一阵春风，轻拂过我的心田，留下满园芬芳。无论未来的路还有多长，无论世界如何变幻，我都将永远铭记这份遇见。因为，遇见你，真好。

希望这些示例能帮助你写出一篇关于“遇见”的感人作文。