赵州桥上的雕刻龙非常精美，可以用以下成语来形容：

巧夺天工：

形容技艺极其精巧，仿佛不是人力所能达到的。

独具匠心：

指具有独特的艺术构思和创意。

惟妙惟肖：

形容雕刻或绘画作品非常逼真，栩栩如生。

栩栩如生：

形容形象逼真，如同活人一样。

出神入化：

形容技艺达到了极高的境界。

活灵活现：

形容雕刻或绘画中的形象仿佛在动，非常生动。

翩若惊鸿，婉若游龙：

形容姿态轻盈优美，如同惊鸿和游龙一般。

这些成语都能很好地描绘出赵州桥上雕刻龙的精美和生动。