在《西游记》中，猪八戒的形象生动有趣，他的动作和心理描写如下：

动作

跳起：只见那猴王脱了冠着服，爬上大树，拣那熟透的大桃，摘了许多，就在树枝上自在受用。那呆子纵身跳起，口里絮絮叨叨的，挑着担子，只得死心塌地，跟着前来。

跪下：八戒跪在地下道：“哥啊，我不曾骂你，若骂你，就嚼了舌头根。我只说哥哥不去，我自去报师父便了，怎敢骂你？”

咬指头：八.戒见了，咬着指头。

摇头：八戒真个把头摇上两摇，竖起一双蒲扇耳，扭动莲蓬吊搭唇，发一声喊，把那些妇女们唬得跌跌爬爬。

赶马：那呆子拉着马，有草处且不教吃草，嗒嗒嗤嗤的赶着马，转到后门首去。

笑：八戒笑道：“他们是奉了唐王的旨意，不敢有违君命，不肯干这件事。刚才都在前厅上栽我，我又有些奈上祝下的，只恐娘嫌我嘴长耳大。”

心理

害怕：八戒真个把头摇上两摇，竖起一双蒲扇耳，扭动莲蓬吊搭唇，发一声喊，把那些妇女们唬得跌跌爬爬。

无奈：我只说哥哥不去，我自去报师父便了，怎敢骂你？

自嘲：我—— 虽然人物丑，勤紧有些功。若言千顷地，不用使牛耕。只消一顿钯，布种及时生。没雨能求雨，无风会唤风。房舍若嫌矮，起上二三层。

贪吃：猪八戒好吃。俗话说：民以食为天。当老百姓的都把吃放在第一要素，做为人更得把吃放在首位；要吃，一是要吃出道理；二是要吃出水平；三是要吃出自己的理念。

这些描写展现了猪八戒的憨厚、贪吃、懒惰但又忠诚的性格特点，使这一角色更加生动和立体。