在艰苦的环境中锻炼自己的意志，做一个坚强的人，可以用以下成语来表达：

卧薪尝胆：

形容人刻苦自励，发奋图强，不忘仇恨。

百折不挠：

意指无论受到多少挫折都不退缩，比喻意志坚强，品节刚毅。

千锤百炼：

比喻经历多次艰苦斗争的锻炼和考验，变得非常坚强。

百炼成钢：

比喻经过长期锻炼，变得非常坚强。

排除万难：

扫除重重障碍，克服各种困难。

锲而不舍：

形容意志坚强，有恒心、有毅力。

心坚石穿：

是指意志坚决，能将石头穿透，比喻只要意志坚定，事情就能成功。

这些成语都表达了在艰苦环境中锻炼意志，最终成为坚强之人的决心和毅力。希望这些成语能激励你在面对困难时，坚持不懈，最终取得成功。