形容春笋冒出来的成语有以下几种：

雨后春笋：

指春天下雨后，竹笋迅速生长，比喻新生事物大量涌现出来。

春笋怒发：

形容春天的竹笋迅速茂盛地生长，比喻好事层出不穷地产生。

初露锋芒：

比喻新生事物刚刚出现就展现出强大的生命力或潜力。

这些成语都形象地描绘了春笋在春天雨后迅速生长的景象，并且常常用来比喻新生事物的大量涌现和蓬勃发展。