“人高艺胆大”和“艺高人大胆”这两个表达都有一定的道理，但它们的侧重点和内涵有所不同。

艺高人胆大

这个成语强调的是技艺的高超程度对人的勇气和自信心的影响。当一个人掌握了某种技艺，并且有了足够的实践经验时，他就会更加自信、大胆地去尝试和创新。这种观点在某些行业和领域中确实适用，比如表演、艺术、体育等，在这些领域中，高超的技艺和过人的勇气往往能够让人脱颖而出。

艺高人大胆

这个表达则更侧重于技艺的精湛和大胆心细的把握。它形容一个人因为技艺高超而表现出的勇气和自信，能够在面对挑战和风险时保持冷静和自信，勇敢地迎接挑战。这种观点强调了技艺的熟练程度与勇气之间并不是绝对的正相关关系，尽管有些人技术娴熟，但在面对未知或者风险较高的情况时，他们反而会变得胆小和保守。

综合分析

从以上分析可以看出，“人高艺胆大”和“艺高人大胆”都表达了技艺高超与勇气之间的关系，但侧重点不同：

人高艺胆大：强调的是技艺的高超程度带来的自信和勇气，适用于那些在技艺上达到高水平并勇于尝试和创新的人。

艺高人大胆：则更强调技艺的精湛和大胆心细的把握，适用于那些在技艺上达到高水平并能够在面对挑战时保持冷静和自信的人。

建议

在实际应用中，这两个表达可以根据具体情境选择使用。例如，在描述一个人在技艺上非常高超且勇于尝试新事物时，可以使用“艺高人胆大”；在描述一个人在技艺上非常精湛且能够在面对风险时保持冷静和自信时，可以使用“艺高人大胆”。