袖手旁观是一个汉语成语，字面意思是指把手揣在袖子里，在一旁观看。它比喻人置身事外，既不过问，也不协助别人，通常带有贬义，表示故意不参与或不帮忙。

例如：

1. 看到老人摔倒在路上，他却袖手旁观，这种态度实在不该。

2. 绝不在朋友落难时袖手旁观，绝不在伸出手时夹杂私利，这就是中国之义。

隔岸观火则是指站在对岸观望火灾，用来比喻对别人的急难不加救助，而采取看热闹的态度。隔岸观火通常比袖手旁观带有更浓的贬义色彩，因为它不仅不帮忙，还带有一种幸灾乐祸的感觉。

例如：

1. 他对朋友的困境视而不见，反而在一旁隔岸观火，这种行为实在令人不齿。

2. 在这场灾难中，有些人选择隔岸观火，不愿意伸出援手，这种行为缺乏同情心和责任感。

总结：

袖手旁观：侧重于有能力帮忙却故意不行动，重点在行为上的不作为，常带有一种该管而不管的意味，有一定的贬义。

隔岸观火：突出在他人遇到危难时，不仅不帮忙，还抱着一种看热闹的心态，贬义色彩更浓。