在填写餐具消毒记录表时，小朋友用来吃饭的餐具名称应该填写在 “餐具名称”这一栏中。具体的填写步骤如下：

确定消毒日期：

在表格的日期栏中填写消毒的具体日期。

填写餐具名称：

在“餐具名称”栏中填写小朋友使用的餐具名称，例如“碗”、“盘”、“筷子”、“勺子”等。

记录消毒方法：

在“消毒方法”栏中注明使用的消毒方式，如“消毒柜”、“化学消毒剂”等。

填写消毒参数：

如果使用化学消毒剂，需要注明消毒剂名称、浓度、剂量等信息。同时，记录消毒温度或消毒时间。

记录消毒人员：

在“消毒人员”栏中填写执行消毒操作的人员姓名。

设备状态：

在“设备状态”栏中注明消毒设备的运行状态，如是否正常、是否有故障等。

备注：

如果有任何特殊情况或需要说明的事项，可以在“备注”栏中进行记录。

签字确认：

最后，消毒人员需要在记录表上签名确认，以确保消毒记录的真实性和可追溯性。

通过以上步骤，可以确保餐具消毒记录表的填写规范、详细，有助于餐饮场所进行餐具消毒的管理和监督。