餐具消毒记录表是一种用于记录餐具消毒情况的文档，它有助于确保餐具的卫生安全。以下是一个餐具消毒记录表的示例：

餐具消毒记录表

| 序号 | 日期 | 餐具名称 | 餐具数量 | 消毒方法 | 消毒温度/浓度 | 消毒时间 | 消毒人员 | 设备状态 | 备注 |

| ---- | ---------- | -------- | -------- | ------------ | ------------- | -------- | -------- | -------- | ---- |

| 1| 2025-01-24 | 碗 | 100 | 消毒柜 | 120°C | 10分钟 | 张三 | 正常 | 无 |

| 2| 2025-01-24 | 筷子 | 200 | 化学消毒剂 | 0.1% | 5分钟| 李四 | 正常 | 无 |

填写说明：

序号：

用于标识每一条消毒记录的编号。

日期：

记录消毒当天的日期。

餐具名称：

填写需要消毒的餐具名称，如碗、筷子等。

餐具数量：

记录消毒的餐具数量。

消毒方法：

填写使用的消毒方法，如消毒柜、化学消毒剂等。

消毒温度/浓度：

如果使用化学消毒剂，需要填写消毒剂的名称、浓度和剂量；如果使用消毒柜，需要填写消毒温度。

消毒时间：

记录消毒开始和结束的时间。

消毒人员：

填写执行消毒操作的人员姓名。

设备状态：

记录消毒设备的运行状态，如正常或故障。

备注：

用于记录其他需要说明的信息，如特殊注意事项等。

注意事项：

消毒时间应不少于10分钟，温度应不低于120度。

消毒记录表应张贴在消毒柜旁，由值班店长负责检查。

定期更新消毒记录表，确保信息的准确性和完整性。

请根据实际情况调整上述模板，以满足具体的消毒记录需求。