当何以琛知道赵默笙和应晖结婚的真相时，他的反应是 非常愤怒和不满。他不仅对赵默笙感到失望，还对应晖的欺骗行为感到愤怒。何以琛认为赵默笙嫁给应晖是对他们感情的背叛，这让他感到自己的尊严受到了伤害。他决定不惜一切代价帮助赵默笙离婚，并且会与应晖争夺赵默笙的心。

此外，何以琛在知道赵默笙和应晖并没有夫妻之实后，他的态度有所缓和，但仍然对赵默笙保持着深情和关心。他不再对赵默笙生气或吃醋，这表明他已经接受了赵默笙过去的选择，并且仍然希望她能够幸福。

综合以上信息，何以琛在知道真相后的反应是复杂而强烈的，既有愤怒和失望，也有深情和关心。他愿意为赵默笙付出一切，帮助她摆脱困境，并且希望她能够找到真正的幸福。