浮士德文学中的象征意义丰富而深刻，主要体现在以下几个方面：

人类精神的探索与发展：

浮士德的一生象征着人类精神由低到高不断发展的进程。他的经历体现了人类对知识、美、真理和信仰的追求，以及在这一过程中所经历的矛盾和冲突。

肯定与超越：

浮士德是“肯定”精神的具体形态，他不断地突破自我，向着更高的目标前行，体现了人类对美好生活的渴望和追求。同时，浮士德与魔鬼梅菲斯特签订契约，以灵魂为赌注，象征着人类对超越现实束缚、获得超自然力量的渴望。

善与恶的辩证：

浮士德与梅菲斯特的关系体现了善与恶的辩证关系。梅菲斯特代表恶，是浮士德内心矛盾的体现，而浮士德则在追求善的过程中不断与恶进行斗争。

个人与社会的矛盾：

浮士德的形象还反映了个人与社会的矛盾。他既是一个博学多才的学者，又是一个不满现状、渴望追求理想的行动者。他的内心挣扎和追求，体现了当时知识分子在追求个人理想与面对社会现实之间的矛盾和冲突。

资产阶级积极精神：

浮士德可以被视为新兴资产阶级积极精神的代表。他不满现状，渴望追求美好的理想，并不断付诸行动，体现了资产阶级的进取精神和改革意识。

人类命运的化身：

歌德将浮士德塑造为全人类命运的一个化身，象征着人类在历史发展进程中的探索和奋斗。浮士德的故事不仅是个人命运的展现，也是对人类历史和精神发展的深刻反思。

综上所述，浮士德在文学作品中象征着人类精神的探索与发展、肯定与超越、善与恶的辩证、个人与社会的矛盾、资产阶级积极精神以及人类命运的化身。这些象征意义使得《浮士德》成为一部具有深刻哲学内涵和广泛艺术魅力的作品。