石头和沙子的故事蕴含了深刻的哲理，主要体现在以下几个方面：

宽容与感恩

当朋友之间发生争执或伤害时，应该选择宽容和感恩。正如故事中的被打者在沙子上记录伤害，而记恩者在石头上刻字，这反映了对待不同事件应采取的不同态度。沙子随风而逝，象征着忘记伤害；石头永恒存在，象征着铭记恩情。

时间管理与优先级

故事通过玻璃瓶、石子和沙子的比喻，强调了时间管理的重要性。重要的事情应该优先处理，就像石头占据瓶子的大部分空间一样，而琐碎的事情则应该放在次要位置。这告诉我们，在忙碌的生活中，应该合理安排时间，专注于重要的事情。

人生的主次分明

老和尚让小和尚先装大石头，再装沙子，最后倒水的故事，告诉我们人生应该明确轻重缓急，先确定重要的事情，再处理次要的事情。如果先装沙子，可能就只是一桶沙子，而有了大石头，沙子还可以被容纳。这反映了我们在人生规划中也应该分清楚主次，才能更好地利用时间和资源。

面对挫折的态度

故事中的被打者在遭遇打击后，选择用沙子记录伤害，而不是沉溺于痛苦之中。这种态度告诉我们，面对挫折和失败时，应该学会释怀，继续前行，而不是一直纠结于过去的伤痛。

友谊的珍贵

故事中的两个朋友在沙漠中相互扶持，最终共同度过难关，体现了友谊的珍贵。无论是争吵还是救助，都彰显了朋友之间真挚的情感和相互支持的重要性。

综上所述，石头和沙子的故事通过不同的情境和比喻，传达了宽容、感恩、时间管理、主次分明、面对挫折的态度以及友谊的珍贵等深刻的人生哲理。这些哲理不仅适用于个人成长和人际关系，也适用于团队管理和时间规划等多个方面。