“吃惊不已”的意思是 形容因为惊奇敬佩而发出的感叹久久不止，感受至深。这个成语用来描述当人们遇到出乎意料、令人震惊或意想不到的情况时，所产生的一种强烈的惊讶和赞叹的情感反应。例如：

1. 他的钱学研究著作已斐然成章，令人吃惊不已。

2. 这一年他有了这么大的进步，让我们吃惊不已。

3. 看的那些宾客吃惊不已，这还是那个不学无识的纨绔么。

4. 保尔森计划的简洁（只有两页半纸）和大胆令人吃惊不已。

这个成语通过“吃惊”和“不已”两个词的结合，形象地表达了人们对于某件事情的惊讶程度非常之深，以至于无法用言语来形容，只能久久地感到惊异和赞叹。