形容高手在民间的谚语有以下几种：

草包竖大汉--能吃不能干：

指实际没有多大本领。

草船借箭--满载而归：

比喻收获很多。

茶壶打掉把儿--只剩一张嘴了：

常指人能说会道，没有真本事，含贬义。

茶壶里煮饺子--有货倒不出：

比喻肚子里有学识，但口头上却不善于表达。

茶馆里招手--胡（壶）来：

指行为举止不合规矩。

踩着麻绳当蛇--大惊小怪 。

十八般武艺，样样精通：

用于赞人，表示技艺高超。

太上老君炼丹，炉火纯青：

用于赞人，表示技艺达到极致。

潜龙在草野：

意思是指隐藏着未被发现的人才，也指隐藏不露的人才。

绝活出草莽：

意思是真正的高手很多通常是隐藏于社会老百姓中，很多拿手而有特色的本领或技能都出自于很平庸的人手中，他们很低调，很少自我展示。

这些谚语有的赞美了高手的技艺高超，有的则通过比喻或夸张的手法表达了高手在民间的现象。希望这些谚语能够满足你的需求。