高山流水是一个汉语成语，其含义可以从以下方面进行理解：

知音难遇

典故来源：成语出自《列子·汤问》，讲述的是春秋时期俞伯牙和钟子期的故事。伯牙弹琴时，钟子期能准确理解伯牙琴声中所表达的意境，如高山和流水。伯牙视钟子期为知音，后因钟子期去世而悲痛欲绝，摔琴绝弦。

象征意义：因此，“高山流水”常被用来比喻知音难遇，形容朋友之间心意相通，或者用来形容某人在人生旅途中找到一个真正理解自己、与自己心灵契合的人。

乐曲高妙

音乐典故：这个成语也源于冯延巳的琴曲《高山》和《流水》，后来人们用“高山流水”来形容音乐作品的高妙和精湛。

艺术赞美：在艺术和表演领域，“高山流水”常被用来赞美那些技艺高超、表演精湛的作品或艺术家。

坚定不移的信念和追求

比喻意义：有时“高山流水”也被用来比喻坚定不移的信念和追求，像高山一般顶天立地，像流水一样永不停歇。

综上所述，“高山流水”这个成语不仅承载着深厚的文化内涵，还广泛应用于形容知音难遇、乐曲高妙以及坚定不移的信念和追求等场景。