在吃饭喝酒的场合中，一个合适且得体的开场白能够营造出轻松愉快的氛围，增进彼此之间的感情。以下是一些建议的开场白，适用于不同的场合和对象：

感谢与荣幸

“感谢大家能抽出时间来参加这个酒席，能和大家一起喝酒是我的荣幸。”

轻松自嘲

“今天是一些薄酒家常菜，还希望大家不要介意，就当成家宴放松的吃吃喝喝，开心最重要。”

期待与珍视

“平时没什么机会在一起，今天一定要不醉不归。”

感恩与感谢 （适用于领导和同事）：

“领导同事们大家好，跟大家共事也有一段时间了，能走到今天这一步，承蒙领导的关照，同事们的帮助，才能一步步走到今天，一直想找机会好好感谢一下大家，借着今天的聚餐，我敬在座的各位一杯，谢谢你们!”

亲情与和谐（适用于家庭聚餐）：

“上辈子修来的福分，所以今生和大家成为亲人，平时大家工作忙，聚会的时间少，我希望我们多重视亲情，以后多来往，祝愿长辈长命百岁，开心快乐，祝愿工作的人事业有成，家庭美满，祝愿晚辈早日出头，达成人生目标，以后咱们会越来越好，这杯酒我干了，大家随意。”

朋友间的随意

“今天来的都是好哥们儿，我特意带了一瓶珍藏好酒，咱们今天不醉不归，都别客气哈，该吃吃该喝喝。”

职场中的真诚（适用于同事聚会）：

“咱们平时见面次数不少，但都是在工作岗位上，难得有机会好好说说话，感谢各位领导在工作中给予的帮助，我敬大家一杯，招待不周，还请见谅啊!”

大型宴席的官方与亲切结合

“首先，衷心感谢各位在百忙之中拨冗莅临这场宴会。看到大家的笑脸，我满心欢喜。若今日招待有不周之处，还望各位海涵。这杯开场酒，我先干为敬，大家随意!”

根据具体的场合和对象，选择合适的开场白能够让你在吃饭喝酒的过程中更加得体和受欢迎。