在和上司或下司一起喝酒时，一个合适且得体的开场白能够缓解紧张气氛，增进彼此的关系。以下是一些建议的开场白：

感谢与欢迎

尊敬的领导，非常感谢您今天能抽出时间与我们一起共饮。

很荣幸跟领导一起吃饭，自从入职公司后，我特别喜欢咱们这里的拼劲，感觉自己进步特别大。

开场白阐述意义

今天和大家聚在一起，我实在太开心了，想想咱们以前咱一瓶酒，一袋花生米，蹲在马路牙子边就能喝半天，如今大家都过得挺好，以后有事没事要多聚聚，来共同举杯，祝我们未来会越来越好。

对下属的肯定与鼓励

你很不错，我非常看好你，好好的干。

领导，我敬你一杯，感谢您平时对我的栽培和照顾，我先干了，您这边随意。

轻松与互动

酒过三巡之后，大家都比较随意的时候，可以了解下属的家庭情况、工作困难以及最近遇到什么问题，如果是有项目的话就让下属发表下想法，看下属有什么建议，也可以借机了解下属的能力。

总结与鼓励

当大家酒足饭饱之后，饭局即将结束，作为领导可以站出来说结束语，主要讲一些方向性的或鼓励性的话语。

这些开场白既体现了对领导的尊重和感谢，又能活跃气氛，增进与下属之间的互动和信任。根据具体场合和与领导的关系，可以选择合适的话语来进行开场。