周瑜在取南郡的过程中， 使用了诈死计。他先是假装被曹军射中箭伤，倒地不起，以此引诱曹军前来劫营。曹仁果然中计，出城追击，而此时周瑜的部队趁机占领了南郡。然而，周瑜的诈死计被诸葛亮识破，诸葛亮利用兵符巧妙地夺取了荆州和襄阳。

具体过程如下：

1. 周瑜在赤壁之战胜利后，计划攻打南郡，但得知刘备也有取南郡的意图。

2. 周瑜与刘备商定，若周瑜攻不下南郡，刘备可取而代之。

3. 周瑜在攻打南郡的过程中，假装被曹军射中箭伤，倒地不起，以此引诱曹军前来劫营。

4. 曹仁中计，出城追击，周瑜的部队趁机占领了南郡。

5. 周瑜在营中休养，曹仁每日派将士在营外叫骂，周瑜气得金疮迸裂。

6. 周瑜决定先取荆州和襄阳，再取南郡，但诸葛亮已经利用兵符巧取了荆州和襄阳。

7. 周瑜得知诸葛亮取走荆州和襄阳后，怒气冲顶，箭伤复发，最终晕了过去。

因此，周瑜取南郡所用的计策是 诈死计。