东吴在赤壁之战后，通过吕蒙白衣渡江等策略，成功占领了荆州。具体过程如下：

赤壁之战前：

荆州主要由刘表控制，后来刘表死后，其子刘琦被表为荆州刺史，但曹操任命李立为荆州刺史。

赤壁之战后：

刘备与孙权结盟，共同对抗曹操，赤壁之战后，东吴获得了荆州的大部分领土，包括南郡、南阳郡、武陵郡、零陵郡、长沙郡、桂阳郡和江夏郡。

东吴占领荆州：

吕蒙白衣渡江，成功夺取了荆州，使东吴完全控制了荆州。

晋朝统一：

虽然东吴在赤壁之战后占领了荆州，但最终三国被晋朝统一，荆州也归入了晋朝的版图。

因此，东吴在赤壁之战后成功占领了荆州，并在此基础上进一步巩固了对该地区的控制，直到晋朝的统一。