左小青在《卧薪尝胆》中饰演的角色是越后雅鱼，一位极具中国传统美德的完美女性。越后雅鱼在越王勾践登基伊始时，母仪天下，辅佐夫君；当勾践战败赴吴为奴时，她一心追随，陪伴左右；当身居陋室遭受磨难时，她顾全大局，忍辱负重；然而当三年期满越国雪耻时，她却选择了死亡，是因为她不能让自己曾受到的凌辱成了勾践被国人耻笑的污垢。

左小青通过精湛的表演，将越后雅鱼这一角色演绎得栩栩如生，展现了她的坚韧与无畏，使观众深刻感受到这位女性角色的复杂性和深度。