制作水泥假山的方法主要包括以下步骤：

定位放样

根据设计图纸、模型及现场情况进行定位放样，确定假山的位置和体量。

预埋件埋置

预埋件用于加固假山基础，通常采用钢筋和混凝土浇筑。预埋件的规格、数量、位置及埋入深度应符合设计要求。

骨架制作

主要使用镀锌角钢和方钢作为承重骨架，有时也会使用圆钢进行细致的打造。骨架的间距和连接方式需根据设计图纸进行。

钢丝网绑扎

将钢丝网绑扎在假山骨架上，增加结实程度，以便后续抹灰和雕刻。

抹灰

分层涂抹水泥砂浆，形成假山的基本形状。底灰需要反复多次涂抹，以增加水泥与假山基础框架的粘合度。

雕刻纹理

根据设计要求，对假山进行细致的雕刻，塑造出山石的自然纹理和断层等特征。

上色

根据假山所在的周围环境，选择合适的色彩颜料进行上色。上色时需注意色彩的搭配和光泽度，避免氧化掉色。

保护剂涂抹

涂抹保护剂以延长假山的使用寿命，并避免掉色与褪色。

细节处理

在假山外露部分进行两次混凝土砂浆基层抹灰，并及时抹制假山内部砂浆。对于凸凹程度不够的部分，进行第三遍灰雕塑。

养护

在假山制作完成后，进行适当的养护，确保假山牢固且不会出现龟裂现象。

通过以上步骤，可以制作出具有自然质感和美观外观的水泥假山。在制作过程中，需要注意每个步骤的细节处理，确保假山的牢固度和仿真度。