《观潮》这篇课文中描述潮水的四字成语包括：

闷雷滚动：

形容雷声低沉而有力，如同闷雷在滚动。

若隐若现：

形容隐隐约约，不真切，不明朗。

风平浪静：

形容海面平静，没有风浪。

浩浩荡荡：

原形容水势浩大，后用来形容事物广阔壮大，或人群声势浩大。

山崩地裂：

形容声音巨大或变化剧烈，如同山岳倒塌，大地裂开。

漫天卷地：

形容来势凶猛，规模庞大，到处都是，如同满天飞舞的灰尘。

风号浪吼：

形容风浪很大，声音如雷鸣般响亮。

人声鼎沸：

形容人声嘈杂喧闹，如同水在锅里沸腾一样。

人山人海：

形容人非常多，像山和海一样壮观。

这些成语生动地描绘了潮水的壮观景象和声势，使读者能够更好地感受到潮水的磅礴气势。