什锦玉米粒炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，其食材多样，营养丰富，深受人们喜爱。以下是一种常见的什锦玉米粒炒饭的做法：

材料

米饭：1碗

鸡蛋：1个

火腿肠：1根

玉米粒：15克

鲜碗豆：20克

芥花油：适量

食盐：1小勺

孜然粉：少许（可选，用于减肥期间）

牛奶：1小勺（可选，使炒饭更香）

步骤

准备食材

将大米淘洗干净，放入电饭煲选择“筋道”或“标准”煮饭。

鸡蛋打散，火腿肠切丁备用。

玉米粒和鲜碗豆可以提前准备好备用。

炒制过程

锅中倒油，放入玉米粒和鲜碗豆炒熟后盛起备用。

留底油，倒入鸡蛋液，炒熟后用锅铲碾成小块后盛出。

重新倒油，放入米饭炒散。

放入之前炒好的鸡蛋和火腿肠丁翻炒。

最后调入食盐和孜然粉（如果使用）炒匀后关火。

如果喜欢更香的口感，可以加入一小勺牛奶。

装盘

将炒好的什锦炒饭盛入盘中，趁热快吃。

小贴士

什锦炒饭没有固定配方，可以根据个人喜好增减配料。

炒饭用凉米饭比热米饭更好炒，米饭粒粒筋道更好吃。

可以加入一些自己喜欢的配料，如青豆、胡萝卜丁、黄瓜丁等，使炒饭更丰富多样。

希望这个做法能帮助你做出美味的什锦玉米粒炒饭!