山东是一个拥有丰富旅游资源的省份，一日游可以考虑以下景点：

济南

趵突泉：泉城济南的象征与标志，可以欣赏到壮观的泉水喷涌景象。

大明湖：济南三大名胜之一，以湖光山色和历史文化闻名。

千佛山：济南三大名胜之一，有着丰富的佛教文化和自然景观。

济南国际园博园：位于济南市长清区，是一个大型公园，汇聚了众多精美的花园和展馆。

威海

威海国际海洋公园：适合家庭游玩，有丰富的海洋动物表演和游乐设施。

威海环翠楼：可以俯瞰威海市区的美景。

里口山风景名胜区：以奇峰异石、清流淙淙、云雾缭绕和四季美景见称。

烟台

蓬莱阁：人间仙境，与黄鹤楼、岳阳楼、滕王阁并称中国四大名楼，其八仙过海传说和海市蜃楼奇观享誉海内外。

养马岛：美丽的海岛，适合休闲度假和海上活动。

枣庄

台儿庄古城：历史悠久的古城，可以了解运河文化和历史。

微山湖湿地红荷风景区：以湿地风光和荷花景观闻名。

熊耳山国家地质公园：以奇特的地质景观和丰富的自然生态资源著称。

青岛

青岛奥林匹克雕塑文化园：展示了世界各地奥林匹克运动员的雕塑和历史。

八大关：著名的风景区，有着欧式建筑和美丽的海滨风光。

栈桥：青岛的标志性景点，可以欣赏海景和观光。

泰安

泰山：中国五岳之一，可以攀登五岳之首，领略中华之魂。

复圣文化园：展示传统文化与艺术的园区，夜景美丽。

临沂

中华奇石城：展示了各式珍贵奇石，是一个充满魅力的景点。

济宁

五埠岭伙大门景区：以宏伟的大门和壮观的山水风光为主要特色。

孟庙孟府：孟子墓和其家族祠堂，展现了中国传统文化的历史底蕴。

根据你的兴趣和时间安排，可以选择以上景点中的几个进行一日游。如果时间有限，建议选择地理位置相近的景点进行组合游览，以便更高效地利用时间。