祁阳生鱼片的做法如下：

准备材料

鲜鱼（如鲈鱼、鳕鱼、黄鳝等）

柠檬

酱油

姜末

蒜末

葱花

花椒粉

白胡椒粉

醋

盐

糖

食用油

处理鱼肉

将鲜鱼洗净，用刀将鱼身横向切成薄片。

可以用白醋浸泡鱼肉，再用清水洗净醋味。

腌制鱼片

将切好的鱼片放入盘中，加入适量的酱油、姜末、蒜末，轻轻拌匀，腌制10-15分钟。

可以加入白胡椒粉、盐、糖等调料。

准备调料

柠檬切成薄片备用。

取一个小碗，加入适量的酱油、醋、盐和糖，搅拌均匀。

摆盘

取出腌制好的鱼片，将鱼片盛放在盘中，将柠檬片摆放在鱼片上。

将葱花撒在鱼片上，撒上适量的花椒粉。

食用

在食用时，可以将柠檬挤出汁水，撒在鱼片上增加酸味。

也可以将鱼片蘸之前准备好的调料汁（酱油、醋、香油、芥末等）食用。

这样，一道美味的祁阳生鱼片就完成了。希望你喜欢这个食谱!