如果玫瑰花酱放久太干了，可以尝试以下几种方法来处理：

重新制作玫瑰花酱

原料准备：准备新鲜的玫瑰花瓣、食盐、白矾、梅卤等原料。

腌制：将花瓣与食盐、白矾和梅卤混合腌制，然后放入密封容器中发酵。

加入液体

浸泡：将干玫瑰花瓣放入清水中浸泡半个小时，使其变得柔软，然后沥干水分。

调味：在制作花酱时，加入适量的蜂蜜和糖来调味，这样可以使花酱更加鲜嫩多汁，并且有助于保存。

调整保存方法

冷藏：将玫瑰花酱放入密封的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏可以保存数月之久。

分装：将玫瑰酱装入广口玻璃瓶或瓷容器内，容器要足够大，防止因玫瑰酱发酵后体积膨胀溢出容器。然后密封，让它在室温下自然发酵，两个星期后翻搅一次，一个月后即可打开瓶子食用。

去除涩味

加入糖或蜂蜜：如果玫瑰花酱有涩味，可以加入适量白糖或蜂蜜来调味，这样可以掩盖涩味，使玫瑰花酱滋味变得甘甜。

通过以上方法，可以有效地处理干掉的玫瑰花酱，使其恢复口感和延长保存时间。