放冰箱里6天的玫瑰花 仍然可以用来制作玫瑰酱。为了确保玫瑰酱的品质和安全性，建议采取以下步骤：

确保玫瑰花新鲜：

在制作玫瑰酱之前，确保玫瑰花没有变质或腐烂，并且具有浓郁的香味。

清洗和晾干：

将玫瑰花瓣用清水快速漂洗，去除表面的灰尘和杂质，然后晾干水分。

捣烂花瓣：

将晾干的花瓣与适量的白糖或红糖一起捣烂，可以使用干净的干纱布或毛巾辅助捣烂过程，以确保花瓣充分与糖混合。

装瓶保存：

将捣烂的花瓣和糖混合后，装入干净的、开水烫过的罐头瓶中，并确保瓶口密封好。

冷藏保存：

将装好的罐头瓶放入冰箱冷藏保存，这样可以延长玫瑰酱的保质期，并保持其新鲜度和香味。

需要注意的是，制作玫瑰酱的过程中要确保所有工具和容器干净卫生，避免污染。此外，捣烂后的花瓣要加足够多的糖吸取水分，以防止发霉烂掉。

虽然玫瑰花在冰箱里存放了6天，但只要处理得当，仍然可以用来制作出美味的玫瑰酱。