苏轼在其一生中创作了许多表达善待自己、乐观豁达态度的诗篇。以下是一些代表性的作品：

《定风波·莫听穿林打叶声》

莫听穿林打叶声，何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马，谁怕？一蓑烟雨任平生。

料春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。

《临江仙·夜饮东坡醒复醉》

夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更。家童鼻息已雷鸣。敲门都不应，倚杖听江声。

长恨此身非我有，何时忘却营营？夜阑风静縠纹平。小舟从此逝，江海寄余生。

《浣溪沙·游蕲水清泉寺》

山下兰芽短浸溪，松间沙路净无泥，萧萧暮雨子规啼。谁道人生无再少？

这些诗句不仅表达了苏轼在逆境中的豁达与乐观，还体现了他在顺境中的谦逊与善待。通过这些诗句，我们可以看到苏轼如何通过美食、游玩、艺术创作等方式来取悦自己，保持积极乐观的生活态度。