广州，简称 穗，别称羊城、花城。关于广州的简称穗以及羊城的由来，有一个传说：广州最早的城市雏形叫做楚亭，一次有五位仙人骑着五色羊，带着六穗的优良稻谷的种子降临楚亭并祝福这里永无水旱之灾——果然，该地区迎来了丰收。为了感谢五只羊的恩赐，广州市得名为五羊城、穗城。如今，广州依然流传着这样的说法“五羊衔谷，萃于楚庭”。在越秀山上的五羊雕塑，恰恰表达了广州人民对于美好生活、风调雨顺的向往。