要鉴别桑蚕丝，可以从以下几个方面进行判断：

观察外观

真正的桑蚕丝具有光泽，且手感滑爽；而人造丝或其他合成纤维则缺乏光泽，手感粗糙。

真正的桑蚕丝颜色自然，而人造纤维往往有明显的色彩不匀。

优质的蚕丝外观具有珍珠般的色泽，洁净少有杂质，丝路有序整齐；而品质较差的蚕丝往往因添加了漂白剂等化学药品，而使其外观呈苍白色，不具光泽和润泽感，杂质较多，丝路混乱。

燃烧法

取一小段丝线用火点燃，真品桑蚕丝燃烧时会有特殊的气味（类似于毛发燃烧的气味），燃烧后的灰烬呈粉末状；而人造纤维燃烧时有刺鼻的气味，燃烧后的灰烬呈硬块状。

蚕丝燃烧时立刻化为灰，燃烧速度很快。燃烧后呈松散状灰色，具有毛发烧焦味。

真丝看不见明火，有烧毛发的味道，说明有蛋白纤维，丝灰成黑色微粒状，可以用手捏碎；仿真丝遇火起火苗，有塑料味，火熄后边缘会留下硬质的胶块。

拉伸法

将一小段丝线用手拉直，真品桑蚕丝具有较好的弹性，拉直后能恢复原状；而人造纤维则容易变形，拉直后无法恢复原状。

优质的蚕丝强伸力越好，品质则越佳。同样长的蚕线，拉伸后，越长质量越好。一般好的桑蚕丝可以拉到100厘米以上。

触感法

用手触摸丝线，真品桑蚕丝手感滑爽、柔软；而人造纤维则手感粗糙、硬实。

优质的蚕丝手感非常细腻和柔滑，触感顺滑，摩擦能听到丝鸣。

纯蚕丝不会产生静电。

水洗法

将一小段丝线用水浸泡，真品桑蚕丝在水中不易被溶解，水洗后颜色不变；而人造纤维则容易在水中溶解，水洗后颜色变淡或变深。

蚕丝能在碱性次氯酸钠溶液中溶解。

其他方法

蚕丝面料相互摩擦时，会产生“丝鸣”声，而其它原料的织物没有。

蚕丝的纤维长度明显比柞蚕丝长，可达1000米以上。

100%真蚕丝织物价格相对较贵，大概是化纤和仿真丝面料的两倍以上。

通过以上方法，可以较为准确地鉴别出真正的桑蚕丝。建议在购买或鉴定桑蚕丝产品时，综合运用多种方法进行判断，以确保准确性。