对于iPhone 5S升级到iOS 12.4.8的评价如下：

开机速度

iPhone 5S在升级到iOS 12.4.8后，开机速度相比之前的iOS 12.4.7有所变慢，差距大约为3秒。

软件运行速度

系统软件方面，升级前后的差距不大，几乎看不出明显的变化。

第三方应用软件方面，升级后性能反而降低，运行速度变慢。

电池续航

升级后电池续航反而变慢了。

系统稳定性

iOS 12.4.8是iOS 12和iOS 13系统的最后一次大版本更新，系统稳定性和流畅性方面处于最佳状态。

功能调整

这次更新主要是为老款机型修复了一些Bug，并没有在功能方面做出任何调整，所以只能算是一次小更新。

总结：

对于iPhone 5S用户来说，升级到iOS 12.4.8可能不会带来显著的性能提升，反而可能导致开机速度和第三方应用运行速度变慢，同时电池续航也会受到影响。如果设备已经使用了较长时间，且对性能有较高要求，可能需要考虑其他更新版本或设备更换。

对于iPhone 6用户来说，升级到iOS 12.4.8后，开机速度和软件运行速度都有所提升，尽管电池续航也有所下降，但整体表现要比iPhone 5S好一些。

建议：

如果设备使用状况良好，且对当前性能满意，可以暂时不进行升级，以延长电池寿命。

如果对性能有较高要求，或者希望获得最新的系统功能和安全性修复，可以考虑升级到iOS 12.4.8，但需注意电池续航的变化。