牛丼汁是一种日式风味的调味汁，常用于制作肥牛饭。以下是使用牛丼汁的步骤：

准备料汁

牛丼汁（可以使用现成的，也可以自制）

2勺生抽

半勺老抽

1勺蚝油

1勺白糖

1勺味淋

1勺淀粉

1碗清水

准备食材

原切谷饲肥牛片

洋葱一个或半个

鸡蛋一个

炒制

锅中放一点油，油热后放入切好的洋葱丝炒香（推荐使用白洋葱）。

将炒好的洋葱丝盛出备用。

在同一锅中，不用洗锅，下解冻好的原切谷饲肥牛片，翻炒均匀。

加入刚刚炒好的洋葱丝，再加入适量牛丼汁或调制好的料汁。

翻炒均匀后，盖上锅盖，小火咕嘟咕嘟煮一会儿，直到洋葱炒软呈半透明状，肥牛炒出香味。

装盘

用喜欢的碗盛一碗煮好的米饭。

淋上一点牛丼汁，盖上炒好的肥牛和汤汁。

煎好一个荷包蛋放在饭上，撒上一些芝麻增香。

这样，一份简单快手的日式肥牛饭就完成了。牛丼汁的浓郁味道能很好地提升肥牛和米饭的风味，使其成为一道美味的家常菜。