撒娇和发嗲都是女性用来表达情感和需求的方式，但它们在语气、目的和适用人群上有一些区别：

语气

发嗲：通常采用婴儿语调或娇羞的语气，声音柔软甜美，有时带有一些颤音，给人一种柔弱无助的感觉。

撒娇：语气较强烈，声音较高，有时带有一些哭腔，表达出可爱、娇媚或需要被关心的态度。

目的

发嗲：主要用于吸引他人的注意，表达自己的情感需求，通常带有一种寻求关注和宠爱的意味，有时可能带有贬义，暗示一种做作或虚伪。

撒娇：更多地用于表达亲密关系和需求，目的是获得对方的关爱和照顾，通常带有褒义，形容女孩乖巧、可爱。

适用人群

发嗲：适用于任何年龄段的人，包括婴儿、小孩、大人等，但通常在亲近的人之间使用，如恋人或亲戚长辈间，有时可能带有贬义。

撒娇：主要用于夫妻、恋人或亲昵的朋友之间，是一种亲密关系的表现，通常带有褒义。

总的来说，发嗲和撒娇都是为了引起他人的关注和呵护，但发嗲更强调可爱、脆弱和需要被宠爱的状态，而撒娇则更强调娇媚、迷人和需要被关心的态度。发嗲通常带有一定的贬义，而撒娇则多为褒义。