冬至是中国二十四节气之一，标志着冬季的开始，具有以下特点和风俗：

天气寒冷

冬至是冬季的开始，气温逐渐下降，天气变得越来越寒冷。在冬至这一天，北半球的日照时间最短，夜晚时间最长。

昼短夜长

冬至是一年中白天最短、夜晚最长的一天，这一天的日照时间只有不到9小时。

阴气盛

冬至节气是阴气最盛的时候，是阴阳消长的分界点。

食俗

吃汤圆：在中国南方地区，冬至节气时吃汤圆是一种传统习俗，汤圆的形状像团圆，寓意着家庭团聚和睦。

吃饺子：在中国北方地区，冬至节气时吃饺子是一种传统习俗，饺子的形状像古代的银元，寓意着财源广进，家庭幸福。

吃馄饨：馄饨又称“混沌”，与“混元”谐音，寓意着天地初开，万物始生。

吃年糕：在南方一些地区，冬至有吃年糕的习俗，寓意年年长高，图个吉利。

其他食俗：包括吃腊八粥、腊肉、羊肉汤、糯糕、冬至面、圆烧蛋等。

洗澡

在冬至这一天，很多地方还有“冬至洗澡”的习俗，据说可以洗去一年的疾病和晦气，预示着新的一年健康平安。

祭祀

在一些地方，冬至也是祭祀祖先和神灵的日子，人们会烧香祭祀，祈求祖先和神灵保佑家族平安、健康和幸福。

九九消寒

从冬至开始，进入“数九”阶段，人们通过“九九消寒”活动来记录寒冷的天数，直到春天到来。

其他习俗

赠鞋：古时有向老人敬献鞋袜的习俗，表示年终有归宿。

酿酒：客家人认为冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，因此在冬至这一天酿酒成为习俗。

吃冬至团（冬至丸）：在南方一些地区，盛行吃冬至团，取其团圆的意思。

这些特点和风俗体现了中国人民对冬至节气的重视和对美好生活的向往。