不锈钢炊具里是否含有铝 取决于具体类型和制造工艺。以下是相关信息的总结：

一般情况

不锈钢炊具或烧烤炉具中，含有铝是很正常的。

不锈钢是一种合金，主要成分是铁，另外还含有碳、硅、钼、磷、硫、镍、铬等微量元素。

特定类型

304不锈钢本身并不含铝，但在炼钢即将结束时会加入一些铝用于脱氧，这些添加的铝在当时便会挥发殆尽不留痕迹。

有些不锈钢炊具可能采用三层复合结构，其中间是铝层，以利用铝的导热性能，同时避免食物和铝的直接接触。

使用注意事项

烹饪中一些盐酸性的食品，如酸性蔬菜或罐装食品，可能会从锅、电饭煲或灶具中释放出铝。

建议使用专用于不锈钢产品的护理产品，避免使用含氨和漂白剂的产品，以免导致变色或质量下降。

综上所述，普通的不锈钢炊具可能含有铝，尤其是在一些多层复合结构的产品中。而304不锈钢本身不含铝。建议在使用不锈钢炊具时，注意其类型和制造工艺，并遵循正确的清洁和保养方法。