《鲁滨逊漂流记》中最出乎意料的情节包括：

遇到野人：

鲁滨逊在岛上遇到了野人，并且救下了一个差点被野人吃掉的年轻野人，给他取名为“星期五”。

建造茅屋：

鲁滨逊在荒岛上建造了自己的茅屋，展示了他的生存技能和独立精神。

喝到干净淡水：

鲁滨逊在岛上找到了干净的水源，并且学会了如何净化水，这在荒岛上是一个非常重要的生存技能。

遇到英国人：

鲁滨逊在岛上遇到了一伙英国人，通过解决反叛事件而被船长解救。

留下西班牙人：

鲁滨逊在遇到英国人后，把岛上的资源和设施留给了西班牙人，而这些西班牙人后来遇到了更大的危险。

这些情节都展示了鲁滨逊的坚韧和智慧，以及他在荒岛上的生存和成长。