2021年业务招待费的扣除标准如下：

扣除比例：

企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费支出，可以按照发生额的60%扣除。

上限限制：

扣除的金额不得超过企业当年销售（营业）收入的5‰。

计算公式：

准予扣除的金额是业务招待费发生额的60%与销售（营业）收入的5‰中的较低者。

例如，如果某企业的当年营业收入为1000万元，业务招待费实际发生额为10万元：

按照发生额的60%扣除，扣除额为6万元（10万元 × 60%）。

按照营业收入的5‰扣除，扣除额为5万元（1000万元 × 5‰）。

因此，该企业当年可以在企业所得税税前列支的金额为5万元，超出部分（10万元 - 5万元 = 5万元）需要调增应纳税所得额。

建议企业在计算业务招待费扣除时，先按照发生额的60%计算，再与当年营业收入的5‰比较，取较低者作为最终扣除金额，以确保符合税法规定。