范仲淹的“划粥割齑”故事告诉我们以下道理：

刻苦努力：

范仲淹在应天府书院期间，生活条件非常艰苦，但他每天坚持只煮一碗粥，等粥凉了把它划成几块，再撒点咸菜末，早晚各吃两块。这种刻苦的生活态度是他取得后来成就的重要原因之一。

坚持不懈：

范仲淹经过长期的刻苦学习，最终成功出将入相，成为一代有名的政治家和文学家。他的故事告诉我们，只有坚持不懈地努力，才能取得骄人的成绩。

苦尽甘来：

范仲淹的故事也告诉我们，只有经历过艰苦的生活，才能迎来美好的未来。他的成功是苦尽甘来的结果。

节俭养心：

范仲淹虽然生活清贫，但他始终保持节俭的生活习惯，不贪图享受。这种节俭的精神不仅帮助他度过了艰苦的岁月，还塑造了他高尚的品德。

志向远大：

范仲淹从小立志报国为民，他的远大志向和无私奉献的精神，使他成为一代名臣。他的故事激励我们要有远大的理想和抱负。

综上所述，“划粥割齑”的故事告诉我们，只有通过刻苦努力和坚持不懈，才能取得辉煌的成就。同时，节俭养心和远大志向也是成功的重要因素。