草莓冰淇淋 不需要加热就可以制作。以下是一个简单的草莓冰淇淋食谱，不需要加热搅拌：

材料

蛋黄 4个

淡奶油 250ml

细砂糖 100g

鲜草莓 300g

柠檬 半个

水 40ml

做法

1. 将水倒入奶锅内，加入细砂糖，置火上加热至115度左右。

2. 将加热好的糖水倒入打散的蛋黄内（为了防止结块，可以将蛋黄液的碗放到一个热水盆里）。

3. 淡奶油打发至6成备用。

4. 鲜草莓一半切小丁，另一半放入料理机内打成糊。

5. 打好的草莓内加入柠檬汁，倒入蛋黄液内，加入草莓丁。

6. 一起倒入打发好的淡奶油内，搅拌均匀。

7. 倒入模具内，放入冰箱冷冻室，冷冻4个小时即可，中途不用搅拌。

这样，你就可以制作出美味的草莓冰淇淋了。