泉水和矿泉水的区别主要在于它们的 来源、矿物质含量、加工方法以及市场定位。

来源

泉水：通常来源于地表的河流、湖泊或雨水，是地壳隆起导致地下水上涌形成的。泉水的水质较为纯净，通常不含或含极少量矿物质。

矿泉水：来源于地下深处，可能是地下水、熔岩水或地下热水。矿泉水在长时间的地下循环过程中溶解了岩层中的矿物质和微量元素，形成独特的成分组合。

矿物质含量

泉水：矿物质元素含量极少，主要成分是氢和氧，即纯净水。

矿泉水：含有一定量的矿物质和微量元素，如锂、钾、硒等，这些对人体健康有益。

加工方法

泉水：直接取自地下的干净水，没有经过高温消毒处理。

矿泉水：经过蒸馏法、去离子法、反渗透法等多种加工方法，并可能需要加入适量的合成矿物盐以符合人体对矿物质的需求。

市场定位

泉水：通常作为天然水销售，较少进行商业包装和消毒处理，保持其天然纯净的特性。

矿泉水：有明确的国家标准规定，必须含有一定量的矿物质和微量元素，且需经过严格的质量控制和认证，市场上常见的瓶装矿泉水即属于此类。

建议：

选择饮用水时，如果注重矿物质的补充，矿泉水是更好的选择。

如果追求天然纯净的口感，泉水也是一个不错的选择，但需注意其矿物质含量较低，可能需要通过其他方式补充矿物质。