《追风筝的人》中描写景物的段落如下：

1. 我抬起头，望见两只红色的风筝，带着长长的蓝色尾巴，在天空中冉冉升起。它们舞动着，飞越公园西边的树林，飞越风车，并排漂浮着，如同一双眼睛俯视着旧金山，这个我现在当成家园的城市。突然间，哈桑的声音在我脑中响起：为你，千千万万遍。哈桑，那外兔唇的哈桑，那个追风筝的人。

2. 湖水澄蓝，波平如镜，阳光照在湖上熠熠生辉。

3. 我们还追逐过路的游牧部落，他们经由喀布尔，前往北方的层峦叠嶂。我们能听到他们的牧群走近的声音，绵羊咩咩，山羊咩咩，还有那叮当做响的驼铃。

4. 天空一碧如洗，万里无云。

5. 白晃晃的雪花刺痛我的眼睛我捧起一把新雪，塞进嘴里，四周静谧无声，只有几声乌鹊的啼叫传进耳里。

6. 我们爬山那座山，靴子踩在泥泞的雪花上吱嘎吱嘎响，寒风微微拂动树枝，吹过山坡上的灌木丛而下面，水流在山谷淌动，传来阵阵微弱的声音。

7. 我躺在泥土路一边，下面是怪石嶙峋的坑壕，我望着清晨灰蒙蒙的天空，为空气感恩，为光芒感恩，为仍活着感恩。

这些段落生动地描绘了阿富汗的自然风光和氛围，增强了故事的情感深度和背景的真实感。