过冬的蚂蚱指的是 以卵的形式越冬。大部分蝗虫在冬天难以存活，但也有个别存活下来的会进行冬眠。一般情况下，它们在深秋产卵后便会死亡，所产的虫卵在第二年春天便会长成蝗虫。在家庭或人工饲养条件下，已经成虫的蚂蚱是不会冬眠的，它们会一直活动到死亡，而它们的卵则会在第二年春天孵化出新的蚂蚱。

因此，过冬的蚂蚱实际上是指那些在秋天产卵后，卵在冬季以休眠状态存在的蝗虫，待到春天到来时，这些卵会孵化出新的生命，继续其生命周期。