成年人使用平板和手写笔做电子笔记与使用纸笔做纸质笔记各有其优缺点，具体选择哪种方式更好，取决于个人的需求、习惯以及使用场景。以下是它们的一些比较：

认知参与和记忆

手写笔记：涉及到总结、转述、组织、概念和词汇映射等方面的认知参与，可以对信息进行操作和转换，从而加深记忆。纸质媒介在阅读理解和记忆形成方面要高于电脑屏幕。

电子笔记：虽然方便记录和存储，但在认知参与和记忆方面可能不如手写笔记。电子笔记的“非生成性”记笔记方式可能不利于信息的深度处理。

专注力和干扰

纸质笔记：在做纸质笔记时不会被其他电子设备干扰，能更容易集中精力。同时，纸质笔记有更好的阅读体验，方便随时在笔记上做标记。

电子笔记：虽然方便携带和编辑，但电子设备可能会分散注意力，尤其是在需要高度集中的学习或工作场合。

便携性和存储

纸质笔记：需要携带多个笔记本，容易丢失和整理困难。不便于备份和分享。

电子笔记：可以轻松备份、整理和分享，支持插入多种格式的文件，使笔记内容更加丰富直观。同时，电子笔记可以同步保存到云端，不用担心丢失。

修改和编辑

纸质笔记：修改空间有限，一旦写下就不容易更改。需要重新抄写或重新安排内容。

电子笔记：修改非常方便，可以轻松擦除和重新编辑，页面整洁美观。支持多种格式和多媒体内容。

环保和健康

纸质笔记：需要消耗纸张，不够环保。长时间书写可能对手腕和视力造成一定负担。

电子笔记：环保且对设备的依赖性较低，但长时间面对电子屏幕可能引起身体不适。

建议

对于需要高度集中注意力和深度处理信息的学习或工作场合，纸质笔记可能更为合适，因为它能提供更强的专注力和更好的记忆效果。

对于需要高效记录、编辑和分享大量信息的工作或学习场合，电子笔记可能更为方便，因为它具有更好的便携性和存储能力。

对于需要环保和健康的生活方式，可以考虑使用电子笔记，并适当结合纸质笔记，以减少纸张的使用和避免长时间使用电子设备带来的不适。

最终，选择哪种笔记方式应根据个人的具体需求和习惯来决定，也可以在不同的场景下灵活选择。