制作真人头像加动画身体的动画，并且头要跟着身体动，可以采用以下几种方法：

使用动画制作软件

NinjaMe：这是一款专门用于制作动画的软件，可以通过Photoshop等图像处理软件来制作。用户可以将真人头像导入软件，然后将其与动画身体进行合成，并调整头部的动画效果，使其跟随身体动作。

Microsoft Cartoon Maker：这款软件利用微软亚洲研究院的人脸识别技术，用户只需选择合适的照片，就能快速生成逼真的卡通形象，并可以添加丰富的表情和动作。

使用动态图像编辑软件

Photoshop：通过将动态图片转换为帧动画，然后使用Photoshop的动画功能，可以将真人头像与动画身体进行合成。具体步骤包括将动态图片保存为GIF格式，然后在Photoshop中打开并转换为帧动画，接着使用多边形套索工具抠选头像，并将其与动画身体进行合成。

使用虚拟制作平台

Mindshow：这个平台利用XR头显技术，可以加速动画的制作过程。专有的对口型技术可以将预先录制的音频转换为程式化的面部表演和角色动作，提高动画的真实感和流畅度。此外，平台还配备了虚拟工作室摄像机，用于应用内捕获，以及动捕和asset集成功能，允许将现有的3D模型快速应用于动画制作中。

使用AI绘图工具

简单AI：通过输入画面描述，选择动漫头像风格和生成比例，可以一键生成动漫头像。虽然这种方法不能直接生成带动画的身体，但可以生成头像后，再将其与动画身体进行合成。

建议

选择合适的工具：根据你的需求和技能水平，选择合适的动画制作软件或工具。如果你不熟悉动画制作，可以考虑使用像NinjaMe或Microsoft Cartoon Maker这样的软件，它们提供了较为简单的操作流程。

注重动画的流畅性和真实感：在制作过程中，注意动画的流畅性和真实感，尤其是对口型和身体动作的同步。使用虚拟制作平台如Mindshow可以大大提高动画制作的效果。

后期合成：将生成的头像与动画身体进行合成时，可以使用Photoshop等图像处理软件进行精细调整，确保头像与动画身体的自然融合。

通过以上方法，你可以制作出真人头像加动画身体的动画，并且头能够跟随身体动。