在写作关于“伊人”的作文时，开头部分应该能够引入主题，设定情感基调，并吸引读者的兴趣。以下是一些开头示例，您可以根据您的作文内容和风格进行选择或修改：

星空下的守望

“我仰望着爱的星空，寻觅那颗最明亮的星星，那是伊人，闪亮的眼睛。心也赤诚，爱也赤诚，就像这些闪闪的星星，璀璨而晶莹。”

时光里的寻觅

“一条路，弯弯的小路，久久徘徊而踟蹰，思君念君朝与暮。伊人，你在何方？”

情感与美的交融

“伊人绕指柔，醉红尘，江山易碎。三千青丝，镜中映，似血红唇。”

自然与伊人的隐喻

“蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，在水一方。”

追寻与等待

“找寻，对你的温柔和美丽。从小至今，我的脚步在凹凸不平的小径上从来没有停留过半刻，只是时时被拌倒。”

灵魂深处的交流

“我用灵魂交流说与不说一个眼神你便知道你那盈盈一笑让月下美人都黯然失色。”

历史与现实的碰撞

“马蹄声起，戎装铁骑。伊人笑靥，无奈扇去。今夕何夕，醉卧血影——穷尽碧落、无绝期。”

梦想与坚持

“我挑选了这样，当我穿过奔水，拨开芦苇，她却总是可望而不可及。不，我坚决不抛弃。”

青春与伊人的回忆

“曾经觉得你是如此遥远，在距离我的那头抚弄着青春最绚丽的花朵守望湛蓝的天空。”

情感与景物的交融

“细雨飘散，薄雾轻笼，孤雁掠梧桐。回望天际逝流星，楼高危栏益难凭。”

选择开头时，考虑您的作文是偏向抒情、叙事还是议论，并确保开头与您的主题和情感基调相匹配。一个好的开头能够为您的作文奠定坚实的基础，吸引读者继续阅读下去。