如果学校作文跑题了，可以尝试以下几种方法来应对：

重新审题

仔细阅读作文题目和具体要求，确保理解题目的中心思想和写作方向。

如果题目是半命题作文，要特别注意补充的部分是否符合题目要求。

整理写作要点

根据题目要求，列出作文的写作要点，如时间、地点、人物、事件等。

确保在写作过程中始终围绕这些要点展开，避免偏离主题。

选择合适的题材

准备好一些与题目相关的素材，如师生情、友情、感恩、励志、环保、爱国等。

在写作过程中，可以适当引用这些素材，使文章内容更加丰富和贴切。

结尾硬转

如果发现跑题，可以在结尾部分进行硬转，结合之前的审题结果，做一个概括性总结。

找到一个能将跑题内容与题目要求联系起来的理由，生硬地进行点题，以显示自己对题目的理解。

避免东拉西扯

在写作过程中，要保持思路清晰，避免掺杂个人情感和无关内容。

如果发现自己写偏了，及时停下来，调整思路，回到主题上来。

多读多练

通过大量阅读优秀的作文，学习如何围绕主题展开写作。

多写多练，提高自己的写作能力和审题能力。

通过以上方法，可以有效减少作文跑题的情况，提高作文质量。